Les deux caisses de foin font au total 550 m² et peuvent être séchés simultanément. L’alimentation est assurée par une grue LASCO.
Henning Lorenzen exploite au Danemark environ 200 ha d’espace vert et possède 120 vaches. Dans le but de but de produire du lait et du fromage de meilleure qualité au Danemark, Henning a transformé son entreprise, il y a quelque temps, du silo en lait de foin bio. Le résultat lui a donné raison! Le fromage qui y est produit a toujours fait l’objet d’appréciations impressionnantes comme ce fut le cas dernièrement avec le fromage bio «Hodde Kristian».
Il livre le lait produit avec 30 autres fournisseurs environ, à une laiterie qui produit exclusivement des produits bio. Pour le lait de foin de haute valeur, Henning encaisse un supplément de lait de foin de 4,5 cent environ par litre de lait.
Pour garantir de façon constante une qualité de foin supérieure, il a investi dans une technique de séchage de foin développée par LASCO. Cette installation de séchage constituée de deux ventilateurs de haute performance et d’un déshumidificateur dont le rendement est optimisée avec une technique de compresseurs industriels. Avec une aspiration du toit de grande surface, il est possible de sécher à la fois environ 550 m² de surface avec des caisses de foin. Compte tenu de la proximité géographique avec la mer et des températures basses, ce projet constituait une exigence technique.
Henning présente sa technique de séchage du foin dans cette vidéo et parle de ses expériences.
